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餐饮企业要办哪些体系认证证书?

时间:2025-04-22     

餐饮企业在发展壮大的过程中,不管是投标加分的需要,还是自身发展科学管理的需要,都会涉及到体系认证证书。那么,哪些体系认证是餐饮企业比较常见、常用的呢?

一、三体系,即质量管理+环境管理+职业健康安全管理体系

该三体系适用于所有行业的所有企业,是我国企业办理最多的体系认证,也是招投标项目中最常见的体系认证加分项,可谓是参与招投标加分项目中的“万金油”。

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除了投标加分,三体系主要还有如下作用:

1、质量管理体系:稳定服务质量,减少客户投诉,为客户和潜在的客户提供信心,提高企业信誉,直接有利于拓展市场。

2、环境管理体系:节约能源资源,降低企业各种管理成本和损失成本;持续达到排放、减少排污费用,提高市场竞争力,为保护环境作贡献。

3、职业健康安全管理体系:提升公司的企业形象;增强公司凝聚力;减少企业经营的职业安全卫生风险;避免职业安全卫生问题所造成的损失。

二、HACCP危害分析与关键控制点体系+IS022000食品安全体系认证

我们常常在许多食品包装上看到,xxx食品公司通过了HACCP认证、以及ISO22000食品安全管理体系,就是我们常说的食品双体系。最近两年,食品双体系在招标中的应用越来越多,甚至有部分地区规定:企业没有通过食品安全体系认证,不得参与学校食堂的投标活动。

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除了投标加分外,通过食品双体系认证,还有如下好处:

1、可以对食品形成和分销全过程的安全危害依据其显著程度实施分类控制,从而使提供的食品满足消费者身体健康和生命安全的要求。
2、获得食品双体系体系认证证书,证明企业已经满足食品安全管理的国际标准的要求,在产品市场准入审批和产品出口卫生注册时可以减少重复检查,降低企业成本。当市场把认证作为的准入要求时,增加出口和进入市场的机会。
3、提高食品企业的食品安全管理水平,改善公司形象。根据食品安全危害的显著程度采取有效的控制措施,可以恰当的配置资源,在有效控制危害的同时降低运营成本,减少浪费,提高效益。

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除上述五种体系认证外,可追溯体系认证、诚信管理体系认证、餐饮管理服务认证、绿色供应链管理体系认证、AAA级信用等级认证,等等认证项目,都适合餐饮企业办理,具体要看企业的需求和招标文件的要求。

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